Lactose

Lactose

Voedselallergie of voedselintolerantie treedt op wanneer personen een voedingsmiddel niet goed kunnen verdragen en/of verteren. Hierdoor ontstaan er bepaalde fysiek klachten. Wanneer deze klachten veroorzaakt worden door het immuunsysteem is dit een voedselallergie. Wanneer dit niet veroorzaakt wordt door het immuunsysteem is dit een intolerantie.

Als je dan weet dat een voedselintolerantie heel veel energie van het lichaam vraagt. Energie die wel voor andere zaken kunnen gebruiken.  Daarbij kan een intolerantie ook nog voor lichamelijke ongemakken zoals vermoeidheid, dramklachten, … zorgen.

In een ander artikel hebben we reeds beschreven welke ongemakken gluten met zich mee kunnen brengen voor mensen die zeer slecht gluten kunnen verdragen. Gelukkig zijn de symptomen hiervan beter en beter gekend en bestaan er oplossingen voor mensen met een glutenintolerantie .

Maar wist je dat zuivel ook niet vrijuit gaat? In Amerika staat melk op nummer één in de lijst van voedselallergieën. Daar kan 75% van de bevolking slecht of niet goed lactose verteren.

Wat is Lactose

Milklactose , ofwel melksuiker, is een koolhydraat dat in melk van zoogdieren voorkomt. Het komt voor in geiten- en schapenmelk en in mindere mate ook in koemelk. In koemelk komt ongeveer 5% lactose voor. Lactose komt vooral voor in het waterige gedeelte van melk, en minder in het vet. Dat betekent dat er bv in kaas niet veel lactose zit, maar bijvoorbeeld in melkproducten wel.

Lactose is een di-sacharide. Dit betekent dat het een samengestelde suiker is, bestaande  uit galactose en glucose. In de dunne darm wordt deze di-sacharide afgebroken tot een enkelvoudige suiker door  het lactase-enzym. Deze enkelvoudige suiker kan dan opgenomen door het darmkanaal en komt zo in ons bloed terecht.

Lactose intolerantie

Sommige mensen hebben een gebrek aan dit lactase-enzym. Hierdoor lukt het afbreken van lactose (samengestelde suiker) tot een enkelvoudige suiker niet (goed). Lactose of melksuiker kan dan niet verteerd worden door de dunne darm en komt bijgevolg onverteerd in de dikke darm terecht. De darmbacterien in de dikke darm zorgen ervoor dat de lactose zal vergisten. Dit vergisten kan van 30 minuten tot 2 uur na het eten duren en vertaalt zich in klachten zoals krampen, buikpijn, winderigheid, soms zelfs brakneigingen, diarree. Indien dit het geval spreken we van een Lactose intolerantie.

Lactose intolerantie komt vooral voor bij Aziatische en Afrikaanse mensen. Daar heeft ongeveer 90% van de bevolking een lactose intolerantie. Bij de Noord Europese bevolking heeft ongeveer 5% van de bevolking een lactose intolerantie. Dit verschil is te verklaren door onze geschiedenis.

Ongeveer 7500 jaar geleden heeft de Noord-Europese bevolking zich aangepast aan het drinken van melk. Dit was in onze gebieden voldoende voorradig waardoor wij ons gaan aanpassen zijn aan de opname van melk. Door deze evolutie kunnen wij ondertussen probleemloos melk of lactose verteren, al blijft wel 5% van de Noord Europese bevolking lactose intolerant.

Formula 1 ‘Vrij Van’ Voedingsshake is lactosevrij

De Herbalife Formula 1 ‘Vrij Van’ Voedingsshake bevat geen lactose waardoor deze perfect kan gebruikt worden door mensen met een lactoseintolerantie.

De Formula 1 ‘Vrij Van’ Voedingsshake is gebaseerd op de originele F1 Voedingsshake, maar is vervaardigd zonder gluten, lactose of soja.

F1 Vrij Van Shake – vrij van gluten, lactose of soja, zodat u Herbalife’s meest populaire producten niet meer hoeft te missen. Biedt een uitstekende balans van hoogwaardige erwtproteïne, essentiële micronutriënten en toegevoegde plantenextracten en kruiden.

Lees hier meer over de Formula 1 ‘Vrij Van’ Voedingsshake.